Terrazze Al Colosseo (Cardápio)

Via Capo D Africa 54, Roma
+39 349 774 8556

Antipasti

Millefoglie Di Melanzane Con Bufala Dop E Pomodoro, Fonduta Di Parmigiano E Basilico Cristallizzato

Soufflè Di Verdure, Salsa Al Taleggio, Aceto Balsamico E Radicchio Brasato

Crocchetta Di Stoccafisso, Crema Di Patate Viola, Capperi in Polvere, Jus Di Mare

Girello Di Vitello Rosé Cotto a 52°, Pesto Di Pistacchio, Caprino Con Tartufo Nero

Abbraccio Romano, Carciofo Romano Ripieno Di Baccalà Mantecato

Primi Piatti

Risotto Colosseo “by Night” Con Zabaione Allo Zafferano, Polvere Di Carbone, Ristretto Di Guancia, Tartufo E Gocce Di Pecorino

Paccheri Ai Tre Pomodori Con Polvere Di Capperi Burrata D’andria E Mandorle Tostate

Spaghetti Alle Vongole Con Fiori Di Zucca E Bottarga Di Muggine

Ravioli Con Capesante E Gamberi Con Rana Pescatrice

Secondi Piatti

Rombo Cotto Dolcemente Con Patate, Fagiolini in Salsa Remoulade, Jus Di Mare

Pescato Del Giorno (L’etto)

Guancia Di Manzo Stufata Alla Vaccinara Con Parmantier Alle Erbette, Cialda Di Tapioca E Purea Di Zucca

Filetto Di Manzo Brasato

Tagliata Di Manzo Argentina (L’etto)

Le Nostre Verdure Fresche

Insalata Mista

Insalata Caesar Salad

Patate Al Forno

Cicoria Ripassata

Verdure Grigliate

Dessert

Babà Con Crema Allo Zabaione E Caramello Salato Fumé Con Frutti Di Bosco

Tortino Caldo Al Cioccolato Ruby Con Ragù Di Ricotta E Pere

La Nostra Cheesecake Con Salsa Ai Frutti Rossi

Tiramisù

Tradizione

Tonnarelli Cacio E Pepe Con Pecorino Buccianera

Spaghetti Senatore Capelli Pastificio Colombo Alla Carbona Con Uova Di Galline Livornesi, Pepe E Pecorino Buccianera

Rigatoni Senatore Capelli Pastificio Colombo All’amatriciana Con Guanciale Di Amatrice

Mezze Maniche Senatore Capelli Pastificio Colombo Alla Gricia Con Guanciale Di Amatrice

Saltimbocca Alla Romana Con Patate Al Forno

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